Hier findet ihr unser Lieblingsrezept für veganes Zwiebelmett! Ihr braucht zwar einige Zutaten aber der Aufwand lohnt sich ;)
Es ist natürlich nicht vergleichbar mit "echtem" Zwiebelmett aber eine tolle, vegane Alternative!
Zutaten:
100 g Reiswaffeln natur
1 Zwiebel in kleinen Würfeln
30 g Tomatenmark
300 ml Wasser
2 EL neutrales Rapsöl
1/2 TL Meersalz
etwas Pfeffer
etwas Knoblauchgranulat
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Kardamom
1 Prise Cayennepfeffer
1 Msp. Muskat
1 Msp. Piment
1 Msp. Koriander
½ TL Senf
1 TL Agavendicksaft
1 TL Zitronensaft
Die Reiswaffeln in kleine Brösel zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermengen. Am besten ein paar Stunden vor dem Verzehr durchziehen lassen.