Zutaten:

250g Nudeln

1 Glas Kichererbsen

1 Glas Vegane Majonaise

1 Glas Mais

1 rote Paprika

1 Zwiebel

6 Gewürzgurken

2-4 EL Gewürzgurkenwasser

1 TL Kala-Namak Salz

1 TL Kurkuma
1/2 TL schwarzen Pfeffer
1/2 TL Paprikapulver

 

Zubereitung:

Nudeln Kochen und abkühlen lassen

Paprika, Gurken und Zwiebel klein schneiden

Kichererbsen abgießen und mit dem Pürierstarb zerkleineren

Bis auf die Nudeln, alle Zutaten mit einander vermischen

Nudeln zugeben und untermischen

 

Guten Appetit

 

Tipp:
Nur 100g Nudeln nehmen und diese auch Pürieren, dann ergibt es einen Veganen Eiersalat ;)